- ထမင္းေပါင္းအိုုးမွာပါတဲ့ ခြက္နွင့္ ဆန္ ၃ ခြက္ ခ်က္ထားေသာ ထမင္း
- ျကက္သား (သိုု ့) ၀က္သား - ၁၅ က်ပ္သား
- ဘိုုစားပဲသီး - ၇ ေတာင့္
- ပန္းမုုန္လာ - လက္တဆုုပ္စာ
- မုုန္လာဥနီ - ၁ ဥ
- ျကက္ဥ - ၃ လုုံး (သိုု ့) ၄ လုုံး
- ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
- သျကား (သိုု ့) အခ်ိဳ မွဳန္ ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
- ျကက္သားမွဳန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္
- ခရုုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ
- ၀က္အူေခ်ာင္းမွထြက္လာတဲ့ဆီ (သိုု ့) ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း
- ျကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မြွာ
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)
အဆင့္ - ၁
ထမင္းကိုု မာမာေလးခ်က္ျပီး အေအးခံထားပါ။ အသားနွင့္ အသီးအနွံမ်ားကိုု သန္ ့စင္ျပီး အတုုံးအေသးေလးေတြ တုုံးထားပါ။ ျကက္သြန္ျဖဴ ကိုုေတာက္ေတာက္ဆင္းထားပါ။
အဆင့္ - ၂
အသားကိုု ပဲငံျပာရည္ ၁ ဇြန္း၊ သျကား (သိုု ့) အခ်ိဳမွဳန္ ့လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ တ၀က္၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံတိုု ့ျဖင့္ နယ္ထားပါ။
အဆင့္ - ၃
ဒယ္အိုုးတခုုထဲတြင္ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာလွ်င္ ျကက္သြန္ျဖဴကိုု ထည့္ရ်္ ဆီသတ္ပါ။
အဆင့္ - ၄
ျကက္သြန္ျဖဴေမြွးလာလွ်င္ ျကက္သားကိုု ထည့္ရ်္ ေျကာ္ပါ။ ျကက္သားေျခာက္ေျခာက္ေလးျဖစ္သြားမွ အသီးအနွံကိုုထည့္၊ ပဲငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ သျကား(သိုု ့) အခ်ိဳမွဳန္ ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ကိုု ထည့္ေမြွပါ။
အဆင့္ - ၅
အသီးအနွံမ်ားအနွံ ့ေမြွျပီးသြားလွ်င္ ထမင္းကိုု ခ်က္ခ်င္းထည့္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ ပဲငံျပာ၇ည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ခရုုဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ သျကား ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ျကက္သားမွဳန္ ့လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္တုုိ ့ကိုု ထည့္ရ်္ ေျကာ္ပါ။
အဆင့္ - ၆
အားလုုံးနွံ ့သြားလွ်င္ ထမင္းေျကာ္ကိုု မေမြွပဲ ခဏထားပါ။ ထမင္းေျကာ္မ်ားအိုုးမွာ အနည္းငယ္ ကပ္သြားေအာင္လိုု ့ပါ။ ျပီး မွဒယ္အိုုးမွာ ကပ္ေနတဲ ့ထမင္းေျက္ာကိုု အသာေလးခြာရ်္ ေျကာ္ပါ။
အဆင့္ - ၇
့ထမင္းေျကာ္မွာ ပါတဲ ့ျကက္ဥေျကာ္နည္းက ျကက္ဥကိုု အိုုးသပ္သပ္တခုုမွာ တလုုံးစီထည့္ေျကာ္ပါ။ အျဖဴေ၇ာင္မ်ား က်က္လာလွ်င္ ျကက္ဥ အ၀ါကိုုေဖာက္လိုက္ျပီး အနည္းငယ္ျဖန္ ့လိုုက္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆားျဖဴးပါ။ ထိုု ျကက္ဥေပၚကိုု ထမင္းေျကာ္အနည္းငယ္ တင္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ျကက္ဥေျကာ္ရဲ ့ေအာက္ပိုုင္းအနားသားမ်ားက်က္လွ်င္ ပန္းကန္ထဲမွာထည့္ထားတဲ ့ထမင္းေျက္ာေပၚေမွာက္တင္လိုုက္ပါ။ (ဒီျကက္ဥေျကာ္က ဘယ္လိုုလဲဆိုုေတာ့ ထမင္းေျကာ္မွာ ျကက္ဥအရည္ေလးေတြကပ္ေနျပီး အ၇မ္းကိုု စားေကာင္းပါတယ္။)
Related
